Üdv emberiség!Remélem hiányoztam?:P Hoztam egy pár csodálatos képet ismét az állatvilág berkeiből, őket ugye nem lehet megunni. Szívem szerint egy távoli szigeten élnék, a kóbor kutyikkal akiket oda vennék magamhoz, és maximum egy cukrászdát engedélyeznék a közelben, mert hát a csokoládé nagy Úr! :) Remélem nektek is tetszenek majd a képek, íme:

Az állati szeretet tiszta, érdektől mentes, és ösztönös. Nincs ármány, csalás, fondorkodás, csak a tiszta szeretet, volna mit tanulnunk tőlük. Két idézetet is megosztok, ami nagyon találó. Élvezzétek a képeket, csók-puszi. Gina

A kutya éppen némaságával válik mindennél értékesebbé. Társaságában az ember rátalál a lelki békére, ahol a szavak elvesztik minden jelentőségüket!

John Galsworthy

Az állatoknak sokkal szebb lelkük van, mint nekünk. Sosem hazudnak.

Audrey Niffenegger

 Néhány csodaszép idézet és érdekes ajakfestéssel szeretném feldobni a napotokat. ízlések és pofonok különböznek, de egy biztos, a csók egy csodás,mámorító érzés, amit adni-kapni jó.

Ídézetek:

Csók.. amikor a szívetek hirtelen egyszerre dobban, és a külvilág eltűnik. Amikor úgy érzed, tökéletesebb pillanat nem is létezhet. Amikor a szíved csordultig lesz örömmel, és szeretettel.

A csók és a zene a világ közös nyelve.

Lehunyom a szemem, ahogy szád finoman, alig érintve simul az ajkaimra. Óvatos vagy, csókod tapogatózó, bátortalan, várod a válaszom, várod, hogy akarjam én is. 
Megfeszülök a vágytól, szám válaszol a Tiédnek, testem hozzád simul, nyelvem moccan, és nyomban rátalál a Tiédre. Lassan, élvezettel csókolsz, számat ízleled, nyelved a nyelvemet simítja, ajkad mézédes, elmerülsz bennem, számba sóhajtod a vágyad, a várakozás semmivé válik, már csak múlt... 

Van hőn szerető érző szívem, finom a lelkem, 
Amint van Tenéked, mind a tiéddel forr egybe. 
Márvány szép homlokodra csókolgatom a napot, 
Szirmokként nyílnak csókra ajkaid az ajkamon. 

Álljon meg az idő, szálljon ez a dal zengjen, 
Ajkadon csüggjön csókom s Tiéd az enyémen. 
Hiszen vagyok neked tudod, édes szerelmem, 
Az ereje szerelmünknek legyőzhetetlen! 

Csókod, mint forró napon 
A nyári zivatar 
Forró, vágyódó ajkamon 
Frissít, üdít, majd felkavar.

Úgy ölelsz át, ahogy vad szél a fát.. egy fájó mély csók.. mindent felgyújt egy láng, mindent feldúl egy érintés..

 Ez a nagy fogadalmak ideje, amiket – attól függően, mennyire tartjuk be a magunknak adott szavunkat – ideig óráig meg is szoktunk tartani. 

A szilveszter és Újév talán a leggazdagabb babonákban 
Még a hitetlenek is „varázsolnak” valamit ezen a napon. Álarcot húznak, hogy elijesszék az óévet magával vivő szellemet, vagy szerencsepénzt tesznek a tárcájukba. Sok családban szokás ezen a napon a szerencsepogácsa sütése. A legjobb nap ez a gazdagság varázslásra, gazdaggá teszi az új esztendőnket, ha ilyenkor pénzt találunk. 

A szerencsepogácsa úgy készül, hogy a sima pogácsák egyikének közepébe érmét teszünk, és aki megtalálja, azt éri abban az évben a legnagyobb szerencse. Fontos azonban, hogy a pogácsa még az óévben elfogyjon.

A hagyományos ételek fogyasztása is bőséget, szaporaságot, főleg anyagi gyarapodást varázsol. 
A lencse, a bab, vagy bármilyen apró szemes étel fogyasztása szerencsét hoz. A malac előre túrja a földet, vagyis „kitúrja a szerencsét”, sőt kunkori farkát meg is lehet markolni, így aztán garantálhatjuk a szerencsénket a következő évre. A lábasjószág, csirke, vagy tyúk fogyasztása azonban tilos, mert az hátrafelé rúg, elkaparja a szerencsénket. 

Ma tilos a mosás, teregetés, mert az valaki halálát hozza. 
Ma tilos levinni a szemetet, mert kiöntjük vele a szerencsét a házból. 
Azt tartják, a szilveszteri álom beteljesedik, így ne mulassuk át az egész éjszakát, hanem hagyjunk időt egy jósálomra is! 

Ezen a napon nem szabad orvost hívni, orvoshoz menni, mert akkor betegséggel töltjük majd a következő évet. A szilveszter éjjelén megfájduló fog valaminek a halogatását jelöli, amit már nem szabad tovább görgetnünk az új esztendőben. 

Ma este szokás az ólomöntés, vagy – ez az egészségre kevésbé veszélyes, ám ugyanolyan hatékony módszer – a faggyúöntés, gyertyaöntés. Az egyiknél ólmot olvasztanak, a másiknál gyertyafaggyút, vagy viaszt. Minkét eljárás azonos. A felmelegített anyagot hideg vízbe öntik, és megnézik, milyen alakot vett fel. Az alakok formák jellegzetességei utalnak a jövendőre, a formák egymásutánisága az időben előre haladó eseményeket vetíti előre.

Éjfélkor az első óraütéskor elfújják a gyertyát, és csak az utolsó óraütéskor gyújtják meg újra (ekkor durran a pezsgő dugója is!). Aki ilyenkor hátra nézve nem látja meg a saját árnyékát, az bizony megrendelheti a koporsóját. 

Távol lévő szerelmesek ilyenkor egy kicsi pezsgőt öntsenek ki a földre – azért ne a háziak féltett perzsaszőnyegére – mielőtt a többiekkel koccintana, hogy a kedvessel egész évben együtt maradjanak. Egyes hagyományok szerint ez azért is hasznos, mert ha ilyenkor valamit kiöntünk a földre, akkor "dől a lé" egész évben. 

Ezen a napon – ha hó esik – a gyermekek hóembert építenek.

Helyhiány? Parkold le így.

Szükség volt már egy találmányra, ami a kis méretű lakásokban megkönnyíti az életünk,megoldás a Bike Polc. Zseniálisan egyszerű, a tervező Chris Brigham nyújtotta a kifinomult választ. Tömör dió vagy kőris, a találóan elnevezett Bike polc ($ 300) ami illeszkedik a legtöbb kerékpár kerethez, de testre szabható, ha kell. A felfüggesztett acél szögletes rúd tartó, a Bike Polc elég erős, hogy tarthass dolgokat is a tetején, mint a könyvek, virágok, vagy akár a hőn áhított Törp figura gyűjtemény.

Érdekes bútordarabra bukkantam a House of Cards Table honlapján. A bútordarab vidám, extrém és kiváló kiegészítő lehet, főleg egy fanatikus pókerjátékos otthonában.

Az első szappan valószínűleg olaj és fahamu keveréke lehetett.A világ és a technológia sokat változott századokon át.

A tisztálkodó szerek az emberiség legősibb vegyészeti találmányai közé tartoznak. A tisztaság hozzátartozik a kellemes közérzethez, és manapság már az is köztudott, hogy a tisztaság az egészség elengedhetetlen feltétele. A kozmetikai ipar nagyarányú fejlődésének következtében hatalmas mennyiségű és különböző minőségű tisztálkodó szerek állnak a rendelkezésünkre. A bőrtisztítás biztonságosságának és a kellemes érzésének, elősegítése érdekében fontos, hogy tisztában legyünk a kiválasztott termékek tulajdonságaival. A készítményekben található egyes alkotórészek előnyős és hátrányos hatásának pontos ismerete birtokában hozzáértő módon tudjuk kiválasztani a bőrünknek legelőnyösebb tisztálkodó szereket.

Szappan általában minden állati, vagy növényi zsírból vagy olajból készíthető. Mégis a kereskedelmi forgalomban elfogadott szappanáru gyártására a legelőnyösebben kiválasztott zsírok és olajok helyes arányú keverékét szokás feldolgozni. Általában a faggyú, kókusz- és disznózsír, ricinus- és olívaolaj szoktak a leggyakoribb szappanalapok lenni.

A szappanok összetétele

A víz önmagában is használható a bőr tisztítására. Mivel azonban az olaj nem oldódik a vízben, a tiszta víz nem mindig megfelelő a bőrfelület fagyú, illetve olajos szennyeződésének eltávolítására. A megfelelő tisztító hatás elérésé érdekében a vízhez felületaktív anyagokat kell hozzáadni. A felület aktív molekulák két részből állnak: egy olajban oldódó hidrofób farok részből és egy vízben oldódó hidrofil fejrészből. Ezek az anyagok a kettős tulajdonságaik révén elősegítik az olaj és víz keveredését azáltal, hogy az olajos anyagokat gömbszerűen a farok részükkel veszik körbe úgy, hogy a fejrészük kifelé helyezkedjen el, ami a vízzel tud kapcsolódni. Amikor olaj és víz keverékéhez felületaktív anyagokat adunk, azok az olajat mikroszkópikus cseppekre bontják, és így segítik elő a vízben való oldódásukat. Ezt a folyamatot detergenciának nevezzük.

A felületaktív anyagokat három csoportba sorolhatjuk aszerint, hogy a fejrészüknek milyen töltése van: semleges vegyhatásúak (mosószerekben, tisztító szerekben találhatók), pozitív töltésű, kationosak (hagyományos pipereszappanokban, folyékony tisztálkodó szerekben, és háztartási tisztító szerekben kerülnek alkalmazásra), negatív töltésű anionosak (hajkondicionálókban fordulnak elő). Egy külön csoportot képeznek az amfoter felületaktív anyagok melyek, a környeztük pH értékétől függően akár negatív akár pozitív töltéssel is, rendelkezhetnek. Az érzékeny bőrű egyéneknek kifejlesztett legújabb típusú tisztálkodó szerek találhatók.

A legismertebb felületaktív anyag, amit állati zsiradék vagy növényi olaj lúggal való bontásával állítanak elő a szappan. A természetes anyagokból előállított szappanokat természetes szappanoknak nevezzük. Manapság a szappanok nagyobb hányadát szintetikus úton állítják elő, ezért szintetikus szappanoknak nevezzük őket.  A hagyományos szappanok zsírok és olajok keverékéből készülnek. A hosszú zsírsavláncot tartalmazó zsírok és olajok, pl. faggyú vagy pálmaolaj adják a szappan szerkezeti keménységét. A rövid zsírsavláncot tartalmazó zsírok és olajok, pl. kókuszolaj, szójaolaj sűrű habot és jó tisztító képességet biztosítanak.

Az anionos felület aktív anyagok képesek a bőben található fehérjékkel kölcsönhatásba lépni. Ezt a nem kívánt hatást zsírsavak hozzáadásával csökkentik, mivel a zsírsavak a felületaktív anyagokkal komplex vegyületet képeznek, ezért nem tudnak még a bőr fehérjéihez is hozzákötődni.

A pipereszappanok a tisztító hatású felületaktív anyagokon kívül számos általánosan használt összetevőket is tartalmaznak.

Hidratáló anyagokat a bőr puhaságának növelése céljából alkalmaznak. Bizonyos hidratáló anyagok a bőrre rakódva részben eltömítik azt, ezzel csökkentve a bőr párolgásából adódó vízveszteséget. Más hidratálók nedvesítőszerként működnek és a bőr felső rétegeinek vízmegtartó képességét segítik.(A leggyakrabban használt nedvesítőszer a glicerin.). A felületaktív anyagok és a hidratálók keverékének állaga elég változatos lehet. A feldolgozáshoz szükséges szilárdság elérése céljából állagjavítókat adnak a keverékhez. Az állagjavítók ezen kívül segítenek megakadályozni a víz bejutását a szappanba, ezzel késleltetik a szappan oldódását. Állagjavítóként a közönséges konyhasó alkalmazása a legáltalánosabb. Mivel a legtöbb felületaktív anyag természetes alkotórészből származik ezért az élelmiszerekhez hasonlóan romlandó. A avasodás és elszíneződés megakadályozása érdekében tartósítószereket adnak a termékekhez. Az előállítók, hogy a tisztálkodó szereket vonzóbbá tegyék a fogyasztók szemében illatanyagokat, színezékeket, és adalékanyagokat is tesznek a szappanokba.

A szappanok hatása a bőrre

Az anionos (pozitív töltésű) felületaktív anyagok kötődnek a szarusejtekben található keratinhoz, és kiszorítják a szarusejtekből a vizet. A bőr legfelsőbb rétegét alkotó elszarusodott sejtek igen érzékenyek a vízveszteségre mivel nagyon alacsony a víztartalmuk. 1-2%-os vízveszteség hatása is érezhető, a bőr szárazzá válik, és rugalmassága csökken. 

Erős zsíroldó hatású szappanok behatolhatnak a bőrsejteket összekötő lipid rétegekbe és megbonthatják, feloldhatják azokat. A sejteket összekötő kettős lipidmembrán sérülése a bőr védelmi funkcióinak romlásához vezet, ami irritációt, gyulladást okoz.

A hagyományos szappanok használata során a szappan mindig kémiai reakcióba lép a vízben lévő kalciummal, melynek folyamán un. "mészszappan" keletkezik a bőr felszínén. Ez a mészszappan eltömíti a bőr pólusait, aminek következtében sérül a bőrt védő savköpeny, a bőr védtelenné válik a környezeti hatásokkal, baktériumokkal és egyéb kórokozókkal szemben. Ehhez még az is hozzájárul, hogy a hagyományos szappanok használatánál a bőr pH-ja alkalikus irányba tolódik el, ami szintén a savköpeny károsodását eredményezi. A savas pH a bőrfelszínen található baktériumok és gombák szaporodásának gátlásához szükséges. A bőr H-jának alkalikus irányba való eltolódása lehetőséget teremt a korokozó törzsek megtelepedésének. A bőr pH változása alkalikus vegyhatású szappan egyszeri használatát követően 1-2 órán belül visszaáll a normál szintre, de tartós használata hosszú távra megemeli azt.

A szappanok bőrre gyakorolt hatását nem a megjelenési formája határozza meg, hogy folyékony vagy szilárd halmazállapotú, hanem az összetétele.

Előfordul, hogy érzékenység alakul ki a tisztálkodó szerek összetevőivel szemben. Az ilyen viszonylag ritka reakciókért a szappanokban lévő illatanyagok, konzerválószerek a felelősek.

Ezeken túlmenően, a népesség 10 –15 %-nak bőre kevésbé képes a lúgos, irritáló hatások következményeinek kiküszöbölésére. Ezért igen rövid idő alatt jelentkezhet az atopiás betegeknél a szappanok bőrt károsító hatása. (bőr szárazság, irritáció és allergia) a bőr védekező képessége az életkor előrehaladtával is csökken így növekszik az érzékeny, száraz bőrű emberek aránya, akik egyre kisebb mértékben képesek tolerálni a szappanok károsító hatását.

A hagyományos szappanok természetes zsírok és olajok keverékéből készülnek. Ezek közül a legegyszerűbb szappan a Flóra szappan, mely a felületaktív anyagon és vízen kívül nem tartalmaz más összetevőket. Az alacsony zsíroldó hatása miatt kevésbé okoz bőrszárazságot, irritációt. Az allergiás reakciók kialakulásának igen csekély a valószínűsége, ezért bőrt károsító hatás nélkül alkalmazható. Ez az oka, annak hogy a bőrgyógyászok, ezt javasolták a bőrbetegek részére, amíg nem volt kímélő, szintetikus szappan forgalomban.

A magas zsírtartalmú szappanok a felület aktív anyagokon kívül hidratáló hatású zsírsavakat, olajokat, glicerint is tartalmaznak. Bár az ilyen anyagok hozzáadása a szappanokhoz jár némi előnnyel, ezek a termékek irritáló hatásúak maradnak, hiszen teljes összetételük 60-95 %-át a szappan adja. Ebből a csoportból a glicerin szappant emelném ki, mert a magas glicerin tartalom az erős hidratáló hatás miatt csökkenti a bőr vízveszteségét.

A pipereszappanok a szappan és szintetikus anyagok kombinációjából készített termékek csoportjába tartoznak. A pipereszappanokat egy vagy több bőrkímélő felületaktív agyag hozzáadásával teszik alkalmazhatóbbá. Az összetételük különbözősége miatt, bőrkímélő hatásukban jelentős eltérések tapasztalhatók. A modern tesztmódszerek tanúbizonysága szerint a zsírosító agyagok és hidratáló olajok hozzáadása csekély valódi haszonnal jár, mivel a szappan eredendő kíméletlensége ellensúlyozza az ilyen adalékok befolyását. A széles választékból olyan szappanokat érdemes kiválasztani, amik nagyobb százalékban tartalmaznak szintetikus felületaktív anyagokat (pl.,Dove, Neutralia, Sanex stb.) A legtöbb embernél ezek a szappanok csökkenteik a bőrirritáció, szárazság, feszülés, és érdesség érzését, de azok a betegek, (atopiás dermatitis, idős száraz, érzékeny bőr) akiknek csökkent a bőr védekezőképessége ezeket a termékeket sem tudják használni. Ezért fejlesztették ki a szintetikus szappanokat.

A szintetikus szappanok, szappan tartalma nagyon alacsony. A legfrissebb kutatási eredményeknek köszönhetően már olyan hidratáló anyagok is léteznek melyek a környezeti stresszhatások miatt elvesztett hidrolipid filmréteg (savköppeny) helyettesítésére is képesek. Az ilyen hidratáló anyagokat tartalmazó tisztálkodó szerek használatuk során képesek visszaállítani az egészséges bőr pH értékét. A különösen érzékeny, száraz, vagy szappan-érzékeny bőr tisztítására és ápolására alkalmas (pl.,Dermed, Eucerin stb) termékek széleskörű, mindennapos használatát az áruk korlátozza.

Ne tévessze meg önöket az a reklámfogás, hogy a szappan a bőrrel azonos pH-val rendelkezik - bár az ilyen termékek jobbak, mint a lúgos vegyhatású társaik - ez önmagában a bőr kímélése szempontjából nem elegendő.

Vannak különleges alkotó részeket tartalmazó tisztálkodó szerek. Acnes betegeknek fertőtlenítő, gyulladáscsökkentő, fagyú termelést csökkentő -dibenzoilperoxid tartalmú, triklosan-szalicylsav tartalmú termékek alkalmazhatók. Intimhigiéniában a savas pH-val rendelkező  tisztálkodó szerek javasolhatók. A fertőtlenítő hatású tisztálkodó szerek mindennapos, rendszeres használata csak bizonyos bőrbetegségek esetén javasolt (gombás bőrbetegségek, impetigo, lábszárfekély, rosacea, acne stb.). Káros az egészséges bőr redszeres fertőtlenítése antibakteriális hatású szappanok használatával, mert a bőrünket védő normál flóra kiirtása fokozza a bőrfertőzések kialakulásának veszélyét, valamint a fertőtlenítő szerek allergiát okozhatnak, ezen kívül fokozottan szárítják a bőrt.

Évszázadokon keresztül a szappan szolgált a bőr hagyományos tisztítószereként. Eredendő kémiai tulajdonságainál fogva a szappan azonban nem túlzottan kíméletes a bőrrel szemben. Bár az emberek nagy többsége jól tolerálja a szappan rendszeres használatát, kerülni kell a túlzott alkalmazását. Azok a természetesen száraz bőrű emberek, a gyerekek az idősek, a bőrbetegek, valamint akiknek bőre gyakran ki van téve szélsőséges időjárási hatásoknak, különösen fontos hogy megfelelő, kímélő hatású szappanokat használjanak.

Augusztus 30.-án volt a magyar fotográfia napja, ugyanis 1840. augusztus 29-én mutatták be Magyarországon nyilvánosan a dagerrotípia készítését. Ebből az alkalomól a héten ünnepi fotósorozatot közlünk. Arra kértük saját fotósainkat, hogy válogassanak legjobb képeikből. A sorozatot Bódis Krisztián készítette.

forrás:szeretlekmagyarorszag.hu

Itt van ősz, a kedvenc évszakom, mert eljött a színek kavalkádja. Gyönyörű most az erdő, ahogy a langymeleg napsugarak megvilágítják az ezerszínű lombot. Meseszerű. Imádom az őszt, bár a közelgő hideg az, ami másodjára az eszembe jut róla, mégis az ezernyi szín mindenért kárpótol. Ilyenkor, amikor a civilizáció elhalmoz tennivalókkal, mindig kifelé vágyom, ki a természetbe, csodálni ezt a szépen aludni készülő világot. Számomra ez az igazi spiritualitás, ahol ember és valami felsőbb erő találkozik. Találtam egy-két csodás képet, amivel szeretném kifejezni nektek ezt az életérzést. Íme:

A digitális fényképezőgépek elterjedésével ugrásszerűen megnőtt azok száma, akik fényképeken akarják megörökíteni élményeiket. A piacon az utóbbi időben százával jelennek meg az elérhető árú digitális kamerák, többen fotóznak ma, mint valaha. Azt is hozzá kell tennünk, hogy nagyon sokan elképzelés nélkül, a legalapvetőbb ismeretek nélkül kattintgatnak. Az eredmény sok ezernyi unalmas kép. Ehhez járul még az a tény, hogy a digitális gépeknél már „semmibe nem kerül” fotózni, nem kell filmet vennünk és előhívási költségeket, nagyítást, fizetnünk, gátlástalanul lőhetünk bármire, és ez a szabadság sok esetben igénytelenséghez vezet.

A fényképezés lényege a találó magyar nyelvben is kifejeződik: fény által leképezni… tárgyakat, személyeket, tájakat, eseményeket. A jó fénykép azonban több ennél az egyszerű meghatározásnál, hiszen a fotó nem csak a pillanatot örökíti meg, hanem egyfajta alkotás, amely jó esetben magában hordozza készítőjének személyiségét, látásmódját is. A lehető legegyszerűbben fogalmazva egy fénykép készítése során egy lencserendszeren, valamint egy változtatható átmérőjű nyíláson keresztül meghatározott mennyiségű fényt juttatunk egy fényérzékeny anyagra, melyet az egyszerűség kedvéért hívjunk csak filmnek. A hangsúly a filmre jutó fény mennyiségén van.

A bejutó fény mennyiségét két módon szabályozhatjuk: egyrészt a fényt bebocsátó nyílás méretével, másrészt annak nyitva tartási idejével, amelyet a fényképezőgép zárszerkezete szabályoz.

A fényt beeresztő nyílást apertúrának, blendének, vagy rekesznek hívjuk, a jele általában „A”, az Apertura szóból. Azt az időtartamot, amely alatt a fény a filmre jut, vagyis a zár nyitva tartási idejét exponálási időnek nevezzük, jele általában „T” az angol Time, vagy „S” a szintén angol Shot szóból származtatva.

Egyes gépeken ezeken felül megkülönböztetnek ún. fél blende értékeket is, de mi az előbbi felsorolásban csak az egész értékeket jelöltük. Minél kisebb a szám, annál nagyobb apertúrát, vagyis blendenyílást jelez, és minél nagyobb a szám, annál kisebb a fényt bebocsátó nyílás mérete.

Vigyázat, becsapós: minél kisebb a szám, annál nagyobb rekeszátmérőt jelent. Az objektívek rajzolata általában nem teljesen nyitott rekesznél a legszebb. Az ideális rajzolathoz nyissa ki teljesen és zárja vissza három értékkel (pl.: 2,8-ról 8-ra)

Expozíciós idő
Mint már említettük, a nyílás nyitva tartási ideje a másik fontos tényező. A fényképezőgépekben egy lemezekből álló zárszerkezet szabályozza, hogy a fény mennyi ideig jusson a fényérzékeny anyagra. A zársebesség azt az időtartamot jelenti, ameddig a fény útjában álló zárszerkezet nyitva van. Minél nagyobb a zársebesség, annál rövidebb ideig van nyitva a zárszerkezet, és adott rekesz (apertúra, blende) érték mellett annál kevesebb fény jut a fényérzékeny anyagra. A zársebességet a fotózásban számokkal jelölik: ½, ¼, 1/8, 1/16, 1/30, 1/60, 1/125, 1/250, 1/500, 1/1000 másodpercek, magán a gépen azonban csak az egész számot tüntetik fel: 2, 4, 8, 16, 30, 60, 125, 250, 500, 1000. Az igényesebb és drágább gépek ennél gyorsabb és lassabb zársebességre is képesek. Itt is igaz - akár csak a rekeszértékeknél – és egyértelműen látszik is, hogy a szomszédos értékek egymás kétszeresei, illetve fele. Ez azt jelenti, hogy 250-es zársebesség esetén (1/250 sec) kétszer annyi fény jut a fényérzékeny anyagra, mint 500-as értéknél (1/500 sec).

Alapesetben egy képet akkor exponáltunk jól – vagyis akkor kapott megfelelő mennyiségű fényt – ha olyannak látjuk, mint szabad szemmel. Ha a kép sötét részeiből eltűnik a struktúra, netán az egész kép tónusa szándékunk ellenére sötét lett, akkor túl rövid zársebességet, vagy túlságosan zárt blendét (nagy szám, kis nyílás) használtunk. Ha a kép világos részei kiégtek, az egész kép túlságosan világos, akkor túl nagy blendenyílást, vagy hosszú zársebességet alkalmaztunk.

Mindez meglehetősen rémisztően hangzik első hallásra, de nem kell megijedni, a mai korszerű gépek elvégzik helyettünk ezeket a beállításokat. Sőt, a legolcsóbbak nem is képesek másra, mint csak automata üzemmódban dolgozni. Ezeknél a készülék fénymérő berendezése magától beállítja a rekeszértéket és a hozzá tartozó zársebességet.

Mozgások fotózásához válassza ki a zársebesség előválasztó üzemmódot (S, vagy T)! Használjon kis sebességet, ha elmosódott képet akar, válasszon nagy zársebességet, ha ki akarja merevíteni a képet!

Az egy fokkal igényesebb gépek kétféle félautomata üzemmóddal is rendelkeznek. Ezek a „rekeszelőválasztás” és a „zársebesség előválasztás” üzemmód. A rekeszelőválasztás üzemmódban (Av) a fotós állítja be a rekesz értékét, a gép automatikája pedig kiszámolja hozzá a helyes zársebességet. A zársebesség előválasztás üzemmódban (Tv vagy Sv) a fotós állítja be a zársebességet, és a gép számolja hozzá a megfelelő rekeszértéket.
A rekeszérték/zársebesség tehát egy arányt jelent: például az 5.6-os blende, 1/500 sec párosítás ugyanazt a világosságot eredményezi, mint a 8-1/250, 11-1/125, 16-1/60, vagy a 4-1/1000, 2.8-1/2000 párosítások.

A még igényesebb gépek felajánlják a teljesen manuális üzemmódot is (M), ekkor mind a rekeszértéket, mind pedig a zársebességet a fotós állítja be. A helyes expozíció megtalálásához vagy nagy rutin szükséges, vagy pedig használjuk a fényképezőgép keresőjében látható kijelzőt. Ha a fenti párosítások ugyanazt a megvilágítást eredményezik, akkor mi alapján válasszunk értékeket?

Önök joggal kérdezhetik: mire jó mindez? Miért nem elég nekem az automata üzemmód?
Válaszunk egyszerű: azért, mert más-más témákhoz más és más beállítások bizonyulnak jónak. A legtöbb esetben azt szeretnénk, ha képeink élesek lennének, de a leggyakrabban elkövetett hiba a képek életlensége. Ha feltételezzük, hogy gépünk autofókusza a képet élesre állította, akkor vagy a téma, vagy pedig maga a fotós mozdult meg az exponálás pillanatában. Az eredmény mindkét esetben életlen felvétel lesz.

A téma bemozdulása gyakori a mozgások, sportesemények, motorversenyek fotózásakor, ilyenkor hosszú exponálási idővel kizárt az éles felvétel készítésének lehetősége hiszen ilyenkor sokáig van nyitva a zár, és ez alatt mind a témának, mind a fotósnak van ideje bemozdulni.

Tehát egyes esetekben kívánatos lenne a lehető legrövidebb exponálási idő választása, hiszen így van a legnagyobb esélyünk arra, hogy csökkentsük a bemozdulás veszélyét. Más esetben esetleg éppen azt szeretnénk, hogy a vízesés romantikusan, selyemfátyolszerűen elmosódottan zuhogjon egy tájképünkön, miközben körülötte élesek a táj részletei.
A kívánt hatásokat a zársebesség helyes megválasztásával érhetjük el. A mozgásokat megfagyasztani, megfogni nagy zársebességű exponálással lehet. Ez általában 1/400-1/1000 sec exponálási idővel lehetséges. Mozgást ábrázoló témák esetében a téma és a háttere is „megfagy”.

A nevezett vízesés fotózásakor a zuhogó víz „elmosása” a célunk, ekkor akár 1/16 sec (16) másodperces exponálási időre is lemehetünk, ekkor azonban mindenképpen támasszuk le gépünket, vagy használjunk háromlábú fotósállványt és időzítőt, hogy a gép ez exponáló gomb lenyomásától se mozdulhasson be. Az időzítő funkció szintén a legtöbb gépen megtalálható, működésekor az exponálógomb lenyomását követően általában 10 másodperc múlva következik be az exponálás.

Tippek:

• ha csak lehet, ne használjon „P” jelű programautomatikát
• mozgás fotózásakor használjon zársebesség előválasztás programot Tv, (egyes gépeken Sv), és nagy zársebességet (pl.: 1/500, 1/1000 sec)
• ha elmosódott mozgást akar, (pl. vízesés fotózása), akkor is használjon Tv programot, de kis zársebességet (1/10-1/60 sec) és késleltetett exponálást, lehetőség szerint fotóállványt

Aki viszont érez magában annyit, hogy elsajátítsa az alapvető információkat és a tudást, a fenti képeken látható és hasonló remekműveket is alkothat!

Személy szerint nekem ez az óra a kedvencem..

Szeptember 11. és 13. között „A csokoládé lelke” című kiállítással tisztelgett  a csokoládé előtt a tavaly 125. évfordulóját ünneplő Côte d’Or belga csokoládémárka. A tárlatot közel 12 ezren keresték fel a budapesti Millenáris Park Fogadó épületében.

„A csokoládé lelke” című kiállítás szeptember 11. és 13. között a csokoládé történetét, a kakaóbab útját a feldolgozásig és a csokoládékészítés műhelytitkait mutatta be. Az interaktív tárlatot három nap alatt közel 12 ezren tekintették meg a Millenárison.
A látogatók érdeklődését a látni- és ízlelnivalókon kívül Denis Vernaillen, a brüsszeli Côte d’Or márkabolt csokoládémestere is elnyerte, aki erre az alkalomra érkezett Magyarországra, és három nap alatt fáradhatatlanul készítette a különleges és intenzív ízélményt kínáló Côte d'Or pralinékat, összességében több ezer darabot.

A kiállítás filozófiája szerint az intenzív ízélmény alapja a minőségi csokoládé látványának, roppanásának, illatának, és az aromák sokaságának elmélyült élvezete. Ezért minden látogatónak lehetősége nyílt egy 70%-os kakaótartalmú kis étcsokoládé szelettel – egy mignonette-tel – beavatást kapnia a csokoládé kóstolás művészetébe. A beavatás után tovább kóstolgató látogatók preferenciái azt mutatják, hogy nyitottak vagyunk a különleges ízkombinációkra: a kiállításon csokoládé és fagylalt formájában is a citromos-gyömbéres, a fügés-mandulás, és narancsos ízek iránt mutatkozott a legnagyobb érdeklődés.

A Kraft Foods Hungária Kft. Côte d’Or márkáért felelős marketing csapata a márka 2006-os hazai bevezetése óta arra törekszik, hogy évről évre tovább bővítse a csokoládé hazai kedvelőinek e nagy múltú édességre vonatkozó ismereteit. Ebbe a törekvésbe illeszkedik „A csokoládé lelke” kiállítás is, amely hozzájárulhat ahhoz, hogy a minőségi csokoládéról szerzett újabb ismeretek révén az értő ízlelés egyre finomabb élményeiben részesülhessünk.

Forrás:elelmiszer.hu

Az egészséges táplálkozás egyik gyakran hangoztatott szabálya: fogyasszunk mértékkel..

Jó hír az, hogy ez a szabály zöldségekre nem vonatkozik. Ezek tele vannak vitaminokkal, ásványi anyagokkal, káros hatásuk szinte nem létezik. A gyümölcsökkel azonban egy kicsit vigyázni kell, hiszen némelyiknek magas a cukortartalma, amely bár fruktóz, a vércukor szintet ugyanúgy megemeli  – tehát moderáljuk a mennyiségüket!..

Ideális az lenne, ha naponta öt adag gyümölcsöt, illetve zöldséget fogyasztanánk. Rendszeres zöldség és gyümölcs fogyasztással csökkenthetjük pl. szív-érrendszeri betegségek, rák kialakulásának kockázatát. Friss zöldség és gyümölcs fogyasztása az optimális, a mélyfagyasztott termékek talán még egészségesebbek, hiszen a szüretelésük után 1-2 órán belül fagyasztják őket.

Friss zöldséget és gyümölcsöt vásárolni igazán nem nehéz, szinte minden sarkon van egy zöldséges. A legnagyobb gond az lehet, hogy valóban be tudjuk iktatni napjainkba napi öt adag fogyasztását. Ehhez néhány tipp:

• reggelire: fogyasszunk müzlit banánnal, vagy natur joghurtot friss gyümölcsökkel. Ehetünk vajas kenyeret uborkával, paradicsommal.  Gyerekeknek készítsünk tejes gyümölcs turmixot!
• tízóraira, uzsonnára: keksz, (vagy egy sokadik kávé) helyett együnk inkább gyümölcsöt. Banán, egy-egy alma vagy körte munkahelyen és iskolában is könnyen fogyasztható. Vagy nassoljunk aszalt gyümölcs és mogyoró keveréken! Téli napokon készítsünk forró almalevet!
• ebéd és vacsora: köretként fogyasszunk rendszeresen salátát, párolt zöldséget - együnk zöldséglevest, főzeléket vagy desszertként gyümölcsös süteményt.
• gazdagítsuk ételeinket friss gyümölcsökkel és zöldségekkel: pl. tésztaszósz készítésénél, vagy pizza feltéteként! 
• ne feledkezzünk meg a hüvelyesekről: bab, lencse, szójabab salátaként, levesként, köretként könnyen elkészíthetők.
• minden nap együnk nyers zöldségeket és gyümölcsöket – a főzéssel sok vitamin elvész és molekula átalakul (az enzim feloldódás kimondottan jót tesz pl. paradicsom esetében, de más zöldségek és főleg gyümölcsök egészségesebbek nyersen).
• igyunk rendszeresen frissen préselt gyümölcs és zöldség leveket – ezzel méregtelenítjük a szervezetünket.

Néhány vásárlással kapcsolatos tipp:

• ajánlatos a szezonnak megfelelő gyümölcsöket és zöldségeket vásárolni, még ideálisabb esetben biot, és lehetőleg olyat, ami “nem a világ végéről” érkezik hozzánk
• konzervekből, mélyfagyasztott termékekből nagyobb adagot vehetünk, ezzel a napi beszerzés terhe csökkenthető.

Ne feledjük, hogy a rendszeres zöldség és gyümölcsfogyasztás az egészséges táplálkozás csupán egyik alapköve.

Kék

A kék az ég és a tenger színe. A kékről gyakran a biztonságra(?) és a stabilitásra gondolunk. Ez a szín szimbolizálja a reményt, a hűséget, a bölcsességet, a bizalmat, az intelligenciát, a becsületet, az igazságot és a mennyet.

A kék hasznos figyelemfelkeltő(?) az akarathoz és testhez. Ez a lassú emberi anyagcsere és nyugodt eredmény eljárásának színe. A kékről erősen asszociálunk a békességre és a nyugalomra. A címertanban, a kék használható az áhítat és a nyíltság szimbolizálására.

A kéket használhatod a termékek reklámozásához és a tisztasághoz kapcsolódó szolgáltatásokhoz (víztisztító filterek, tisztító folyadékok, vodka), levegőhöz és éghez (légitársaságok, repterek és légkondicionálók), vízhez és tengerhez (tengeri hajóutak, ásványvíz).

Érzelmileg olyan színekkel áll szemben mint a piros, a narancssárga és a sárga; a kék kapcsolódik a tudatossághoz és az intellekzushoz. Használj kéket a precízió sugallásához vagy amikor high-tech termékeket reklámozol.

A kék a férfiak színe; a tanulmányok szerint, ez erősen elfogadott közöttük. A sötétkék a bölcsességet, a szaktudást és a stabilitást jelenti; ez a kedvező szín a közös(?) Amerikához.

Kerüld a kék használatát mikor ételt és sütés-főzést reklámozol, azért mert ez a szín elveszi az étvágyat. Mikor élénk színekkel használod együtt mint a sárga vagy a piros, vibráló mintában nagy befolyású tud lenni; például, a kék-sárga-piros tökéletes színösszeállítás egy szuperhősnek (gondolj csak Superman-re).

A világoskékről az életre, a gyógyításra, a békére, a megértésre és a puhaságra(lágyságra) asszociálunk.
A sötétkékkel ábrázolhatjuk a tudást, az erőt, a becsületességet és a komolyságot.

Forrás:tutorial.hu

Finoman megjegyezném, a kék esküvői kapu és a kékké varázsolt rózsa képek a kedvenceim.

Az emberiség már több mint két ezer éve használja a gyertyákat, évszázadokon át elengedhetetlen háztartási kelléknek számított. Már az ókorban felismerték a faggyú és a zsír kiváló égési tulajdonságait, s azokat több helyen is hasznosították. Az első ismert viasz a méhviasz volt, mely akkoriban még igen ritka és értékes anyagnak számított. Krisztus születése után jelennek meg a faggyúgyertyák, mivel a viaszgyertya mindennapos használata túl költséges volt. A szegényebb emberek állati eredetű hulladékból készült faggyúgyertyákat használtak, ez azonban igen kellemetlen szagokat árasztott és erősen kormozott.

A 17. században már arzént adtak a faggyúhoz, ez esztétikailag javított a végterméken, azonban az arzén – mérgező mivolta miatt – sok kellemetlenséget okozott a mindennapi használat során.

A 19. század elején felfedezték a sztearint, a növényi és állati zsiradékban is fellelhető gliceridet, mely a gyertya szilárdságáért felelős. Ekkoriban kezdték használni az összefont kanócot és a paraffint, így az eddigiekhez képest jó minőségű és olcsó gyertyát tudtak előállítani.

Manapság a gyertyagyártó cégek jó részt paraffinból és csak kis mértékben sztearinból készítik termékeit. A kanócok is megváltoztak, mára leginkább szalmiák-sóval, bórsavval és paraffinnal kezelt pamut anyagú fonott kanócot használnak, mely a gyertya egyenletes és szinte korommentes égését biztosítja.

A gyertyának, mint a testi és lelki élet átfogó eszményképének is jelentősége van. Ezenkívül kisebb időtartamok mérésére is alkalmazták (pl. a rómaiak csak egy gyertya elégésének az idejét voltak hajlandók egy esetleges béke megkötésre fordítani).

Az előállítás és a felhasználási ízlés az idők folyamán változott; a gyertya a templomokból, az udvarokból, az előkelő házakból ki is lépett, mint általános fogyasztási cikk, és a virágok mellett ünnepek-kor az asztalnak elválaszthatatlan tartozékává vált.

A gyertya mindig a szívnek egy jele maradt. A lángok csendes életéből az ember biztonságot merít. Nincs csodálatra méltóbb érzés, mint a gyertya fényében látni, ahogyan a nem létező eltűnik, és csak az marad vissza, aminek valóban érvényessége van.

Mindig legyen otthon gyertya.

 A gyertya lobogó lángja, a virágok színfoltja olyan hangulati elem, amely megéri a fáradtságot, hiszen mi is jól érezhetjük mellette magunkat a mindennapi rohanásban.

A gyertyát tehetjük önálló gyertyatartóba, a táplálkozás és az edények stílusának megfelelően, az esztergált fától a kerámián át, az antik ezüstig. Állíthatunk egy-egy tömzsibb gyertyát szép pohárba is. Karácsonykor tűzhetjük fenyőből álló kompozícióhoz, vagy néhány piros alma közepébe.

A gyertya egyesével vagy többesével állhat gyertyatartóban, tálban, vagy tányérban. Legjobb az egyszínű “füstmentes” fehér, de ünnepi alkalomra lehet szép formájú díszgyertya is.

A cheesecake fotográfia már a stílus kezdete óta létezett, de a ’40es-’50es évekig nem igazán mutatkozott meg.

Mikor Amerika elküldte fiait a tengerentúlra, kellett valami, ami emlékezteti őket, miért harcolnak és mi várja őket odahaza, ezért pin-up képeket vittek magukkal. Cheesecake képek voltak festve például a repülők orrára, és fotók, magazinok díszítették a katonai ládákat, barakkok falait. Az ábrázolt nők mind név nélküli „ girl next door”-ok voltak, és filmsztárok.

A két, talán leghíresebb pin-up kép két filmsztárról készült: Betty Grable-ről és Marilyn Monroe-ról. A Betty Grable-ről készült fotó volt a leginkább kedvelt pin-up kép a háborúban. A Lloyd’s of London egymillió dollárra biztosította Grable lábait, mely mozzanat aztán jó alapul szolgált 1939-ben készült „ The million dollar leg” című filmjéhez.

1949-ben Tom Kelley fotográfus 50 dollárt ajánlott fel az ismeretlen modell Norma Jean Baker-nek, hogy meztelenül pózoljon a legendás vörös bársony háttér előtt. Pár évvel később eladott egy képet a sorozatból egy naptárkészítő cégnek és a következő évben egy másiknak. 1953-ban Hugh Hefner megvásárolta az egyik kép terjesztési jogait, és felhasználta poszterként újonnan indított férfimagazinja legelső számában. Ez a kép a „Golden Dreams”.

Nem gondolom, hogy túlzás lenne úgy említeni a „Golden Dreams”-t, mint a huszadik század egyik leghatásosabb képét. Kelley fotóját Marilynről! Manapság pedig ugyanez elmondható, és nemcsak a valaha készített legszebb pin-up fotók közé tartoznak, hanem művészi szempontból a legszebb fotók közé is!

Marilyn, ahogyan filmjei és ellenállhatatlan kisugárzása lévén megismertük, csodálatos sztár volt, ám ezek a képek még híressé válása és hollywoodi karrierje előtt kezdődtek. A képeken nem csak a gyönyörűsége, karizmája, hanem ártatlansága és élettel telisége is megjelenik.

A meztelen nőkröl készült fényképek a Playboy előtt, vagy akár más híres magazinok előtt, nagyon változatos volt, ám mivel nem kifejezett pornográfiának számított, mindig olcsónak és gyalázatosnak számított.

Hefner megpróbálta azt a fajta klasszikusságot csempészni fotóiba, mint az Esquire Petty lányai, vagy Varga pinupjai, Kelley Marilynről készült képei, mint a Hónap szeretője, pedig sikeresen változtatta meg a hangsúlyokat.

Ezek után a Playboy be tudta hozni azt a fajta tiszteletreméltóságot, és liberalizációt, mely szexuális forradalommá nőtte ki magát.

A torta története

A torta feltalálása egy gigantikus esküvőhöz fűződik.
Nagy Sándort kevesen ismerik, mint tortafeltalálót. Pedig ő rendezte Perzsiában a mai Guinness-rekordokat is megszégyenítő esküvőt, ahol tízezer makedón katona lépett frigyre tízezer perzsa nővel.
A katonák akkori fejadagja egy hatvandekás, lapos, árpából, rozsból vagy búzából készült kenyér volt. A nagy ünnep tiszteletére a lakodalmi „desszertté” alakított kenyér - mely a mai torta őse – gabonából, mandulából, dióból és szárított gyümölcsből készített, mézes tészta volt. Ezt a különlegességet kettévágták, és egy ánizsból, kecsketúróból és mézből álló krémmel töltötték. A tetején mézbe mártott rózsaszirmok szolgáltak díszként.

Az esküvői torta hagyományai

A menyasszonyi torta

Mai napig ünnepi vacsora elmaradhatatlan kelléke a menyasszonyi torta.

De mire figyeljünk kiválasztásakor?

Először is számoljuk ki, hány személyes tortát is szeretnénk. Ez persze nem egyszerű, de legalább a meghívott vendégek háromnegyedével számolhatunk.
A díszítés jellegének kiválasztásánál figyeljünk a színek, a stílus harmóniájára. Ajánlott például a marcipán burkolás és az egyéb díszek színét úgy megválasztani, hogy  az harmóniába legyen az asztalokon használt dekor elemekkel és a menyasszony ruhájával.

Egyedi igények esetében mindezekről egyeztessünk a cukrászdában, hogy minden tökéletesen sikerülhessen!

A torta felvágását könnyebbé teszi, ha a tortavágókést langyos vízbe mártjuk.  És persze figyeljünk rá, hogy minden vendégnek jusson az esküvői tortából!

A mai esküvői torták főszerepet játszanak a fogadáson, külsejük nemcsak a menyasszony és vőlegény ízlését, hanem fogadásuk minőségét is tükrözi.

Számos cukrászművész realisztikus virágokat, szalagokat és csokrokat kreál fantáziatortájának cukorbevonatából, míg mások gyönyörű valódi virágokkal díszítik tortáikat, ezek a virágok a menyasszony csokrában lévőkkel azonosak. Különleges esküvőkön a vendégeknek a lakodalmi torta kicsiny mását szolgálják fel, a hatás roppant látványos.

A csokoládéról mindenkinek van valamilyen elképzelése. Nosztalgikus emlékek a régi Szerencsiről, egy-két remek forró csoki émelyítő emléke, a Harris-film után septiben felvásárolt és azonmód megevett bonbonok. Meg aztán ott voltak a maják és az a bizonyos chili...

A kakaóbab felfedezésének története múltba vész, de az biztos, hogy a maják már a VI. században ismerték és termesztették. Az Új Világ spanyol hódítói egy jó darabig saját maguknak tartották a kakaóbab Európába való importálás jogát, aztán XIII. Lajos neje megnyitotta a kakaó útját Franciaországba és Európába is. Az európai nyitás kapcsán jutottak lehetőséghez a hollandok, akik elévülhetetlen érdemeikért örök jelzői maradnak az általuk gyártott és forgalmazott kakaópornak.

A táblás csokoládé előállítása is több lángelme kísérletezésének eredményeként jött létre. A XIX. század elején az akkori zsíros kakaómasszát csupán cukorral dolgozták össze, ebből állították elő a folyékony csokoládé készítéséhez szükséges tömböket, amiket önmagukban rágcsálni nem jelentett túl nagy élvezetet.A táblás csokoládéért köszönet a svájciaknak.A ma ismert és kedvelt táblák elkészítésének három szülőatyja van: az angol Fry , és a két svájci: Nestlé és Lindt.Fry cége készítette az első csokoládétojást 1873-ban, ő volt az, aki kísérletezésbe kezdett, és a folyékony csokoládéhoz kevert kakaóvajjal és cukorral megalkotta a kellemes ízű elegyet, amiből elkészülhetett az első tábla étcsokoládé. Ezután jött Daniel Peter, aki a tejjel való csokoládégazdagításnak szánt 7 évet az életéből, míg végül Nestlé és az általa kikísérletezett – tápszerhez szánt – sűrített tej adta meg a választ: 1875-ben megszületett az első tábla tejcsokoládé; s végezetül Lindt, aki a konsolás/konsírozás feltalálásával egészen finom állagú csokoládéhoz juttatta a világot. Persze ne feledkezzünk meg a szintén svájci François-Louis Cailler és Philippe Suchard urakról sem, akik ugyanebben az időben hasonlóan sokat tettek a csokoládékultúráért.

Furcsa mód a csokoládékészítésben későn bekapcsolódott Svájc tette meg a legnagyobb lépéseket a ma ismert és kedvelt táblás csokoládék felé, és vált ennek az édességnek a fellegvárává. Szintén kései versenyző, mégis az élvonalban van: Belgium. Itt a csokoládénak nem a táblás verziójával értek el nagy sikereket, hanem a Neuhaus által létrehozott pralinéval. A formázott, töltött, ezerféleképp ízesített kézműves csokoládék Mekkája ez az ország.

Kezdjük az elején

A csokoládé alapanyaga a kakaóbab. A bolygónk nagy kakaóbab ültetvényei Mexikóban, Közép- és Dél-Amerikában, Afrikában, Indiában találhatóak. A „kakaóöv” a trópusokon található, az egyenlítőtől északra és délre is 15-15 fokig tart. Az afrikai ültetvények a XIX. században keletkeztek, amikor az amerikai termőterületek már nem bírták ellátni a csokoládéra éhes világot. Mára az össztermés 70%-át a fekete kontinens adja. A csokoládé hazája Dél-Amerika. Kb. 3000 évvel ezelőtt még fizetőeszköz funkciója is volt a kakaóbabnak. A magas, kb. 50-70%-os kakaótartalmú csokoládékat ritkábban fogyasztjuk. A boltok polcain jellemzően a 30% kakaótartalom körüli csokoládék közül választhatunk. Összetételét tekintve kevés a fehérje és az ásványi anyag tartalma, jellemzően sok benne a cukor és a zsír. Csokoládékonként változó, de akár 10 dkg-ban 500 kcal is lehet. Vizsgálatok szerint közérzet javító  és éberség növelő hatása van.

A leggyakoribban termesztett bab a Criollo, a Forastero, a ritka, ecuadori Arriba és a kettő hibride, a Trinitario. A Karib-térségben és Közép-Amerikában őshonos lágy, selymes ízű Criollo a legritkább, ő csupán az összetermelés 2-3%-át adja. Alacsony hozammal bíró és meglehetősen kényes fajta. A leggyakrabban termesztett fajta a Forastero. Strapabíróbb és jobban termő, mint a Criollo.

A kakaóbab feldolgozása

A kakaóbabból két úgynevezett köztitermék, a kakaómassza és a kakaóvaj, illetve két végtermék, a  kakaópor és csokoládé keletkezik.

A kakaófa termését felvágják, a babokat kiszedegetik, majd banánlevelekre fektetik, lefedik, és egy hétig hagyják 45-50 fokon fermentálódni. A fermentálódás alatt kezd kialakulni az aroma, és fellazul a bab héja. Ezután vagy napon, vagy meleg levegővel fújva szárítják a magokat, hogy a víztartalmukat csökkentsék.

A csírátlanított kakaóbabokat ezután 120-140 fokon megpörkölik, ami újabb árnyalatokat ad az aromához, ekkor jön létre a csokoládébarna szín is. A megpörkölt bab az őrlés után folyékonnyá válik. A kakaómasszából vagy kisajtolják a kakaóvajat és kakaóport állítanak elő belőle, vagy cukrot és tejport adnak hozzá, meg egy kevés vaníliát. Ezután a kakaómasszát még hengerek között finomítják, s a tökéletes arányok, a legkifinomultabb ízélmény érdekében még ilyenkor adnak hozzá kakaóvajat, illetve ízesítik különböző fűszerekkel.

A massza ezután készen áll a konsírozásra. A konsírozás (a massza folyamatos mozgatása, keverése 40-50 fokon) alatt finomodik az állaga és az íze, és a víztartalma is tovább csökken.

A masszát ezek után már csak temperálni kell. A temperálás során válik roppanóssá és fényessé a csokoládé.

A csokoládé fajtái

A három nagy testvér a fehércsokoládé, a tejcsokoládé és az étcsokoládé. Az étcsokoládéról az utóbbi években bebizonyosodott, hogy kifejezetten egészséges, magas antioxidáns-tartalma miatt. Állítólag még a fogakat is védi, sőt még a szív- és érrendszer karbantartására is alkalmas. Mitöbb: javítja a kognitív teljesítményt, endorfint szabadít fel a szervezetben, magnéziumban is gazdag.

A fehércsokoládéban - amit először 1955-ben állítottak elő - sok-sok (nagyjából  35-40% ) kakaóvaj található, viszont kakaópor nincs benne.

A tejcsokoládé - amely talán a legelterjedtebb - nagyjából 25%-35% közötti kakaótartalommal bír.

55-75 % között található az a mezsgye, ami a földi halandók számára a leginkább kedvelhető étcsokoládét eredményezi. Ebben az állapotában még több kocka fogyasztása is lehetséges. Nem keserű, a termőterületre jellemző aromák jól kiérezhetőek belőle.

Aztán persze vannak, akik a 99-100%-os ét- vagy inkább keserűcsokoládékat kedvelik, de ők vannak kevesebben.

Mit is kezdjünk egy tábla minőségi csokoládéval?

Élvezzük! Először nézzük meg a borítót. A külcsín sokat elárul a belbecsről, és ha esetlegesen valamilyen ültetvényes, válogatott csokoládéval van dolgunk, akkor az is kiderül a borításról. Továbbá megtudhatjuk, hány százalékos a csokoládénk, ízesítették-e valamivel.

Manapság - amikor a chilis csokoládé már az elcsépelt kategóriába csúszott át – a gyártók szinte bármit képesek beletenni a táblákba, csak hogy felkeltsék a vevők érdeklődését. Így lehet, hogy a legnevesebb gyártók közül van olyan, aki képes volt előállni a paradicsomos, ibolyás vagy sós étcsokoládéval. Persze vannak ennél kevésbé bizarr párosítások is. A csokoládémesterek a gyümölcsök és fűszerek teljes palettáját vonják be a csokoládégyártásba.

Lehet, hogy furcsán hangzik, de kifejezetten finom a mangós, cayenne borsos csokoládé, a kakukkfüves, erdei bogyós tejcsokoládé igazán könnyed, vidéki hangulatot áraszt, a rozmaringos, levendulás meg egyenesen megidézi számunkra Provence hangulatát. Persze a jó vidékről, jó fajtából készített töltetlen táblák önmagukban hordozzák a termőföldjük sajátosságait, akár a borok. Ezeknél a csokoládéknál is kiérezhető sok fűszer, gyümölcs.

Ha túljutottunk a csokoládé borításán, a következő erőpróba a csokoládé felülete. Szép, egyenletesen fényes felületű tábla jelöli, hogy a csokoládé jól lett kezelve és jól tárolták. Ezután érdemes a fülünkhöz közel emelni a csokoládét és óvatosan, de határozottan megtörni a táblát. Ez a roppanás jelzi, hogyan sikerült temperálni a csokoládét. A jól temperált tábla egy rövidet roppan, és a törési felülete sima, egyenletes.

Ezután jön a csokoládé illatolása, ami a minőségi csokoládék esetében mindenféleképp eredménnyel jár, míg a gyengébb minőségű termékeknél ez a próba sokszor bukással végződik.

Az illatos kockát ezután megkóstoljuk. Egy jó csokoládé kellemes emlékeket hagy az emberben. Nincs kellemetlen utóíze, csupán krémes, megnyugtató, ízben gazdag emléket hagy bennünk.

Az igazi, jó minőségű étcsokoládékból épp ezért nem is lehet egy teljes táblával felfalni, mert ez az összetett élmény - az íz, az utóíz és az illat - hamar eltelíti az embert.

Forrás: http://www.mindmegette.hu

Szerelem szerelem

Mit is jelent ez a két szó valójában Szerelem szerelem. Számtalan költő író fogalmazta meg, merte, próbálta megfogalmazni mit is jelent, mit is fejez ki valójában. Megszámlálhatatlan szerelmes idézetek próbálja kifejezni ezt az érzést. A legalsóbb szinteken a szerelem nemi vonzerő. Három dolgot kell megjegyezni: a legalacsonyabb szintű szerelem a szex; ez a fizikai szint. A szerelem legmagasabb szintű megnyilvánulása pedig az együttérzés. A szex a szerelem alatt helyezkedik el, az együttérzés pedig fölötte: a szerelem épp középen van. Nagyon kevés ember tudja, hogy mi az a szerelem. Az emberek kilencvenkilenc százaléka sajnos azt hiszi, hogy a szex a szerelem. Pedig nem. A szexualitás állatias. Természetesen szerelem szerelem ott rejtőzik benne a lehetőség arra, hogy szerelemmé fejlődjön, de az önmagában még nem szerelem, pusztán egy lehetőség. Amikor a szerelmed nem csupán egy vágy a másik iránt, nem csak egy szükség; amikor szereteted adáson alapul, és nem egy koldus, hanem egy császár szerelme; amikor szerelmed nem követel cserébe semmit, és kész arra, hogy pusztán az adás öröméért adjon - akkor add még hozzá ehhez a meditációt, és a tiszta, valódi illat megjelenik. Ez az együttérzés a szerelem szerelem . Az együttérzés fölött semmi nem áll.Lassan megértjük, hogy partnerünk gyakran csak visszatükröz minket: szerelem szerelem mélyebb énünkből feltűnő, eddig ismeretlen arcainkat tükrözi vissza felénk, és ezzel segíti kiteljesedésünket. Ez a szerelem szabadságon alapul, nem pedig szükségen és elvárásokon. Szárnyai egyre magasabbra és magasabbra emelnek minket a mindent Egyként megélő egyetemes szerelem felé. Ez pedig a szerelem szerelem

Férfi és nő sohasem értetik meg egymást,
mert mindegyik mást akar.
A nő a férfit, a férfi a nőt.
(Karinthy Frigyes)

Szeretni semmi. Ha szeretnek, az már valami.
Ha szeretsz és szeretnek, az a minden.
(T. Tolis)

A szerelemnek még bolondsága is nagyobb bölcsesség,
mint a filozófusok minden tudománya.
(Jókai Mór)

Szemgyönyörködtető, csodás képek, az emberi arc, vagy épp a természet? Kinek mit jelent a szépség. Találtam egy pár gyönyörű idézetet,melyben költőibb emberek fejezik ki, nekik, mit is jelent a szépség.

• A szépség nem tulajdonság, hanem Istenhez való hasonlóság.

• A szépség az élet, ha az élet föllebbenti szent arcáról a fátylat.

De az élet ti vagytok, és ti vagytok a fátyol is.

Kahlil Gibran

• A szépség az örökkévalóság, mely önmagát tükörben szemléli.

De ti vagytok az örökkévalóság, és ti vagytok a tükör is.

Kahlil Gibran

• A világot a szépség fogja megmenteni.

Dosztojevszkij

• Ha minden szép volna, semmi se lenne szép.

Anatole France

• A bölcs megdöbben az igazság szépségétől, az ostoba attól, hogy milyen távol van az igazság az ő hitétől.

Szimeonov Todor

• A nőket a szerelem nem csak érdekessé teszi, hanem meg is szépíti. A nő akkor szép igazán, ha boldog, és akkor boldog, ha érzi, hogy szeretik.

Rippl-Rónai József

• A szépség mindenütt ott van, nem rajta múlik, hogy nem látjuk meg.

Rodin

• Légy szép, és örülj!

Ó-egyiptomi felirat

• Ha egy nőről azt mondják: milyen szép volt valamikor – az olyan, akár egy sírfelirat.

Ismeretlen

• Ha van valami a világon, ami nem tartós, az a tartóshullám.

Ismeretlen

• A nevető szemű nők hasonlíthatatlanul szebbek, mint azok, akik mélabúsak és könnyezve érzékenykednek.

A könnyek legfeljebb annyi erényről tanúskodnak, mint a csepegő eresz.

Démokrisztosz

• Némelyik nő, mint a húsvéti tojás: cifrára festett és keménnyé főtt.

Ismeretlen

• Van aki gyönyörű. Van akin észre kell venni. És van aki attól szép, hogy hasonlít egy csúfra,akit szeretek...

(Fodor Ákos)

• A világ,az élet szép,mert aki teremtette csak szépet alkotott. Ha mégis csúnyának találjuk,a hiba bennünk van.

Ismeretlen

• Mindenik embernek a lelkében dal van és a saját lelkét hallja minden dalban. És akinek szép a lelkében az ének,az hallja a mások énekét is szépnek.

Babits Mihály

• Ha szépet láttam,téged láttalak... minden szépségbe már beleálmodtalak.

Shakespeare

• Mielőtt megszólalsz,gondold meg,hogy amit mondani akarsz szebb-e,mint a csend,amit meg akarsz törni.

Hölderin

• A tenger szépsége nem csökken szemünkben attól,hogy tudjuk,olykor hajók süllyednek el.

Simone Weil

• Te nem tudod,hogy mily szép,amit adtál, és nem tudod,hogy szebb vagy önmagadnál.

Tagore

Lerántjuk a leplet egy-egy világsztárról. Persze, mindenki tudja, tökéletes bőr,haj,smink nincs, csak profi retusálás. Mégis, ha szembe állítjuk az eredeti képet, a "kész" fotóval, néha elég sokkoló. Megjegyzem, némely hölgy a következőekből véleményem szerint remekül néz ki, retusálás nélkül is. Reese Witherspoon, például egészen aranyos.. Ami engem legjobban ledöbbentett, azok  Madonna képei. De félreértés ne essék, ha bibircsókos vén banya lenne, akkor is imádnám! Íme:

A lábbeli egy nagyon hasznos dolog. Hordjuk, hogy óvja-védje lábunkat az időjárás és a természet viszontagságaitól.Ki a sportos, ki az elegáns és ki az extravagáns stílust részesíti előnyben. A kreativitás mindenhol felüti a fejét, és ha csak egy hajszállal is túl szalad, akkor jönnek a furcsa cipők. Mellékesen megjegyzem,nekem az utolsó a nagy kedvenc.

Íme:

Idén ismét Horvátországban voltunk nyaralni.Gondoltam megosztok egy-két képet veletek,hogy átérezzétek ennek a  csodálatos országnak a legszebb látnivalóiból.Egy kis csokorba gyűjtöttem a nekem legjobban tetsző képeket. Njvice,Báska,Krk,Opatija és Plitvice a nemzeti park. Íme:

http://mydolcevita.blog.hu/media/image/1%20croatia%202011/cs%C3%B3nakok.jpg

Az idő nagy úr, így szól a mondás, de milyen szép formába öntve is fellelhető. Egy katalógus áruház oldalán bukkantam rá az első darabra, a többi már csak hosszas keresés árán jutott a birtokomba. Örök kedvenc a Geek-Clock, a matematikai képletekből kiszámítható óra, de találtam a bohémtől az igazán őrült darabig bezárólag sok variáviót. Íme:

Ki ne látott volna Disney hercegnőt? Hófehérke, Hamupipőke,Csipkerózsika,Jázmin hercegnő az nagy sikerű Aladdinból, Pocahontas és Rapunzel avagy Aranyhaj..Gondoltam keresek nektek valami igazán különlegeset, és megtaláltam. Ryan Astamendi képei egyébként. Sok kosztümös kép van, de amit eddig találtam, azok közül ezek a legjobbak.(Az én kedvencem Hófehérke,igazán csinos hölgyet találtak)Íme:

Ismét különleges fotókra bukkantam, ami a hobbi fotósok örömére szolgálhat. A fotós Richard Dumoulin, 2008-as kollekciója. A képek különböző témákat örökítenek meg, a lényeg a nagy zársebesség és az, hogy minél jobb és különlegesebb legyen az alkotás. Szerintem jól sikerültek. Íme: